1、将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，用烤箱将花生烤熟也可以（烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用）；

　　2、在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热；

　　3、将糖水熬出大泡；

　　4、倒入花生拌匀；

　　5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。

　　原料：花生米350克、白糖200克、水50克、油（油炸花生米用，不油炸的话不用）。