1、糯米浸泡一晚，隔水蒸15分钟晾凉；

　　2、芸豆煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分，百合淖热水沥干；

　　3、南瓜刨去皮，头尾修平；

　　4、横切南瓜三分之一，挖去瓜囊，高压锅上汽后再蒸15分钟；

　　5、糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀；

　　6、在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉，料理机打成糊状；

　　7、拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸10分钟；

　　8、搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸；

　　9、取出南瓜，在开口处扣上碗碟后翻转；

　　10、在翻转好的南瓜盅顶部开个小口，淋上南瓜蓉。